DEEP SOUL
Distillato di birra | Barricato 48 mesi | Alc. 40.0% vol.
Dalla distillazione della nostra birra e dal successivo passaggio in botti di rovere e di cacia è nato il “DEEP SOUL”. L’invecchiamento in barrique ha conferito al distillato un colore bruno scuro, con note olfattive delicate con evidenti sentori floreali ed un quasi impercettibile aroma di miele di castagno. Un0intensità tipica e decisa ma allo stesso tempo evanescente di malto e luppolo avvolgono il palato per poi lasciare spazio a note di fiori bianchi, il finale è piacevolmente vanigliato con un retrogusto di caramella mou.
Deep Soul è la versione di distillato Civale Beer Soul barricato 48 mesi in legno di acacia e rovere, frutto della sapiente distillazione effettuata con metodo discontinuo a vapore in alambicchi a bagnomaria di rame dalla Distilleria Beccaris di Costigliole d’Asti, di una birra brassata appositamente per la distillazione, ricca di note aromatiche fruttate conferite dai luppoli americani, ottenuta da materie prime attentamente selezionate. Il gusto è caratterizzato dal sapore del Malto mentre il Luppolo in prevalenza conferisce aroma, ne esalta il profumo.
Gradazione: 40% vol.
Temperatura di Servizio: 15°C
Formati disponibili: Bottiglie da 70cl
Curiosità: La base del beer soul è una birra realizzata appositamente per la distillazione che prevede l’utilizzo di un abbondante quantità di luppoli americani e neozelandesi, molto aromatici.
Etichetta: l’opera in etichetta è realizzata da Gianni Baretta
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