Amaris Barrique 2016

Sour Fruit Ale con Amarene
Evoluzione in botte di rovere della Amaris lasciata maturare per 12 mesi con aggiunta di succo concentrato di amarena e successiva rifermentazione spontanea fino al 15° mese, momento in cui è stata imbottigliata.
Birra con un colore rosso acceso con aroma di frutta, unito ad un tono di mandorla amara dovuta ai noccioli e al legno con finale in bocca aspro. Birra brassata utilizzando grandi quantità di ciliegie amarene di Pecetto Torinese “Griota Marisa” aggiunte in fase di maturazione.


Scheda

Stile: Sour Fruit Ale
Colore: Ambrato violaceo (20 EBC)
Gradazione: 8.0%Alc
Formati: 33cl,Fusti
Malti: Pils, Vienna, Cara
Luppoli: Magnum, Mittelfruh (15 IBU)
Ingredienti speciali: sciroppo di amarene
Maturazione: 15 mesi in botti di rovere

AMARO
DOLCEZZA
INTENSITA’
CORPO
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